Фастфуд. Иллюстративное фото

Как гамбургер завоевывал мир

26
(обновлено 09:59 27.07.2016)
Гамбургер, названный в честь выходцев из Гамбурга, стал популярным в начале двадцатого века, однако еще 30 лет американцы отдавали предпочтение пицце и хот-догам. Нашествие гамбургеров началось после появления сетей фастфуда, сделавших на них ставку, - Wimpy Grills и McDonald's.

ТАЛЛИНН, 27 июл — Sputnik. Американский гастроном Луи Лессинг в Нью-Хейвене 27 июля 1900 года продал первый гамбургер. Именно он положил традиционный немецкий бифштекс между двумя булочками, добавил соус и листик салата. В таком виде, удобном для употребления "на ходу", он и стал символом гастрономии Нового Света.

Своим названием блюдо обязано выходцам из Гамбурга. Гамбургеры получили широкую известность после Всемирной выставки в Сент-Луисе, хотя еще три десятилетия американцы в массе отдавали предпочтение хот-догам, пицце и жареным цыплятам.

В 1930 году канзасец Уолтер Андерсон открыл сеть кафе Wimpy Grills, где гамбургеры были основным блюдом. Для привлечения покупателей новый вид фастфуда стали продавать по очень низким ценам, кроме того впервые была применена технология поточного приготовления, в результате на обслуживание одного клиента уходило не более минуты.

Успех гамбургера закрепило основание сети McDonald's в 1948 году в калифорнийском Сан-Бернардино братьями Макдональд и изобретателем машины для смешивания молочных коктейлей Реем Кроком.

Гамбургер наравне с джинсами стал символом американской культуры и самой демократичной пищей.

26
По теме
Все, что вы не знали о фастфуде
Комментарии
Загрузка...