Празднование Масленицы в Томске.

Масленица пришла: рецепты блинов от знаменитостей

101
(обновлено 17:48 07.03.2016)
С 7 по 13 марта пройдет Масленичная неделя. Отличный повод поесть блинов. На протяжении недели Sputnik будет выставлять каждый день по одному рецепту от известных людей Эстонии.

ТАЛЛИНН, 7 мар — Sputnik. Пришло время веселых народных гуляний и поедания блинов. Издавна считается, что хозяйка должна напечь столько блинов, сколько хочет достатка в своем доме.

Первый день Масленицы называется "встреча". Встречают Масленицу посещением родных. К этому дню сооружались горки, качели, балаганы для скоморохов. Дети ходили по домам, собирая ненужное старье. Затем его сжигали, громко распевая "Гори, гори ясно, чтобы не погасло!".

На "встречу" Масленицы своим рецептом блинов со Sputnik поделилась солистка группы "Мэй Дэй" Анна Лейтан, которая готовит блины только на Масленицу и любит самые обычные и только сладкие.

"Люблю просто сладкие и тонкие с "таком", то есть просто так, без добавления начинок", — поделилась Лейтан.

Рецепт блинов от Анны Лейтан

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Соль и сахар — по вкусу
Мука — 5-6 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление.

Венчиком взбить яйца, посолить, добавить немного сахара и тщательно перемешать. Любителям сладких блинов Анна рекомендует добавить ваниль. Затем к яйцам всыпать муку, довести до густой консистенции (близкой к замесу теста) и постепенно влить молоко, все время помешивая до получения однородной массы (тесто должно получиться без комочков). В последнюю очередь добавить 1 столовую ложку растительного масла, чтобы не смазывать каждый раз сковородку. При желании можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока. По словам Анны, блины тогда получаются очень красивого золотистого цвета.

Выпекаются блины на разогретой сковородке при сильном огне. Как только зарумянился ободочек блина, надо блин перевернуть на несколько секунд на другую сторону, и все — он готов.

Приятного аппетита!

101
Тема:
Масленичная неделя — сытный праздник (7)
По теме
Традиции празднования Масленицы
Комментарии
Загрузка...