Природа Эстонии. Иллюстративное фото

Русские старообрядцы достопримечательность Южной Эстонии

246
(обновлено 15:04 25.08.2016)
Туристический проект "Луковая дорога", замки, превращенные в гостиницы или производство, схожесть с русской природой и простая еда привлекают российских туристов в Южную Эстонию.

ТАЛЛИНН, 25 авг — Sputnik. Российские и финские туристы все чаще едут в Южную Эстонию, где можно посетить старинные замки и сельские усадьбы, демократичный университетский город Тарту, а также познакомиться с потомками русских староверов, бежавших от преследования властей в XVII веке и до сих пор сохраняющих свои уникальные традиции, пишет "Фонтанка".

Русские староверы и "Луковая дорога"

Южная Эстония славится своей природой, так напоминающей Россию. Именно сюда, на живописные берега Чудского озера, от преследований российских властей в конце XVII века бежали русские староверы. Они разбили несколько деревень, где и по сей день сохраняют свои традиции и культуру.

Лук репчатый.
© Sputnik / Владимир Первенцев
Лук репчатый.

Местные русские старообрядцы, как они себя называют, являются эстонской достопримечательностью. Сохраняя традиции, старообрядцы участвуют в эстонском туристическом проекте "Луковая дорога", которая проложена вдоль берегов Чудского озера и устьев рек Эмайыги и Калласте. Проект получил название в честь причудского лука, который издавна выращивали в этих местах раскольники.

Староверы продают лук прямо на проселочных дорогах и около деревенских домиков. На вопрос, зачем столько лука, фермер Константин отмечает, что многие просто так привыкли. "Вот, например, бабушка жила и всегда видела за окном лук. Так и продолжает выращивать", — говорит он. Да и почему бы не выращивать лук, если он один из лучших в мире, уверяют местные.

Чудское озеро.
Чудское озеро.

"Приезжали к нам поляки. Посмотрели и говорят: что вы грядки эти укрепляете, полете, возитесь — полили бы удобрениями, и все, — говорит Константин. — Я им ответил, что пускай сами такой лук едят. А у нас, как много лет обратно, выращивали лук — вот так и будет". Язык старообрядцев несколько отличается от современного русского. Они сохранили еще слова и выражения с тех времен, когда их предки переселились в Эстонию, а также переняли некоторые эстонские слова, например, здороваются по-эстонски: "Тере".

У старообрядцев есть свои молельни, которые они построили вместо запрещенных им церквей. Внутри молельня окрашена необычной для церковного здания фиолетовой и даже розовой краской. Выглядит приветливо. Иконостас отличается от традиционного православного отсутствием золота. Здесь есть второй этаж, где во время службы положено находиться чужеверцам и даже старообрядцам, которые долго отсутствовали.

Старообрядцы сохранили русские традиции — пить чай из самоваров. Чай старообрядцы делают из трав, которые они сами выращивают.

Говорят, что на воду можно смотреть бесконечно. В отношении Чудского озера, которое тут небезосновательно сравнивают с морем, — это, как никогда, верно. "Если присмотреться, то в хорошую  погоду на том берегу можно увидеть Россию", — уверяют местные.

Космическая еда в старинном замке

Эстония — страна контрастов. После деревни, проехав несколько десятков километров, можно остановиться в настоящем замке, которых на юге страны достаточно много. У каждого из них уникальная судьба.

Некоторые замки были превращены в производство, например, замок Пылтсамаа. В этом месте продолжают традиции местного виноделия. Виноградом Эстония небогата, здесь предпочитают плодово-ягодные вина: из черной смородины, вишни, малины, яблок. Выдержанные яблочные вина подаются на стол эстонскому президенту и его гостям, их также могут приобрести туристы в винном погребе Пылтсамаа.

Замок Пылтсамаа.
Замок Пылтсамаа.

Стоимость бутылки местного алкогольного напитка варьируется от 300 до 900 рублей (4 — 12 евро). В Пылтсамаа в советское время производили еду в тюбиках для космонавтов — так что за качество можно быть спокойным.

Другие замки стали музеями — например, Алатскиви, который является одним из символов страны. У этого строения долгая история: здесь в разное время находились школа, кинотеатр, библиотека и даже колхоз. Однако недавно Алатскиви отреставрировали и вернули ему исторический вид. Белоснежный замок XIX века располагается на берегу озера, а по периметру окружен одним из самых больших в уезде парков. Во время реставрации историки кропотливо воссоздавали интерьеры прошлого по старым черно-белым фотографиям и оставшимся деталям убранства.

В подвале замка организован музей восковых фигур, где хранятся изображения 20 слуг, созданные по фотографиям.

Другой знаменитый замок Южной Эстонии в неоготическом стиле — в Сангасте, он переделан в гостиницу на 140 гостей, хотя атмосфера прошлого также сохранена. Около замка находится и старинный дуб, который по легенде посадил царь Петр I. В Сангасте есть банкетный зал и даже летний сад.

Университетский город Тарту

Столицей Южной Эстонии остается город Тарту, который так же, как и регион, совмещает в себе несовместимые черты. Это древний город, сердцем которого остается один из старейших в Европе университетов.

Тарту — это и молодой студенческий город, поэтому многое вокруг посвящено студентам и выпускникам. На холме Тоомемяги рядом с вузом расположен памятник знаменитому русскому хирургу Николаю Пирогову, который преподавал и работал в Тарту, сейчас на этом месте собираются молодые люди. Недалеко находится монумент эстонскому вундеркинду  и национальному герою молодой республики Кристьяну Яаку Петерсону, который из родной деревни пришел поступать в университет. Петерсон считается одним из отцов поэзии на эстонском языке.

Разнообразие современных памятников удивляет туристов: бронзовая свинья, отец и сын и, конечно, скульптура с фонтаном "Целующиеся студенты", которая была открыта только в 1998 году, но кажется, без нее столицу Южной Эстонии уже невозможно представить.

Целующиеся студенты. Тарту.
Целующиеся студенты. Тарту.

Рестораны в мызах

По количеству ресторанов в рейтинге лучших заведений Эстонии провинциальный Тарту соперничает со столичным Таллинном. Тренд последнего времени в Эстонии — это восстановление усадеб (или "мыз", как их называет даже русскоязычное население) и открытие в них ресторанов.

Мыза. Эстония.
Старое имение в Эстонии

В усадьбах подают традиционные эстонские блюда, которые по историческим причинам не отличаются изысканностью. Шеф-повары пытаются соединить простые, качественные и обязательно местные продукты с модными тенденциями. Например, это облепиховый шнапс, сок из ревеня и десерты из той же облепихи, которые можно встретить как в мызах, так и в лучших ресторанах Тарту. К слову, ресторатор, который отвечает за блюда для президентских приемов — Джоел Острат — тоже родом из Тарту. У Острата есть как рестораны, которые регулярно попадают в эстонские гастрономические рейтинги, так и фастфуд.

246
Теги:
Эстония
По теме
Не травятся и не болеют: Эстония для туристов из РФ — самая безопасная
Нил Ушаков: у нас произошло импортозамещение российских туристов
Эстония в советских туристических брошюрах и открытках
Daily Mail не рекомендовала туристам пить воду в Эстонии
Комментарии
Загрузка...